Evaporadores

EVAPORADORES DE CIRCULACIÓN OBLIGADA, SERIE ECO-ENERGY
La serie Eco-Energy garantiza:
· Importante reducción de la potencia eléctrica instalada
· Optimización del consumo de agua
· Reducción de los tiempos de permanencia del producto
· Rendimiento continuo y constante incluso con productos de viscosidad elevada
· Dimensiones totales reducidas
· Funcionamiento completamente automático
El Eco-Energy ofrece distintas soluciones de construcción; de hecho, la gama comprende evaporadores de efecto simple, doble, triple y cuádruple, con la posible subdivisión de los efectos en varios estadios. Las capacidades van desde 50 t/día hasta 2.000 t/día de producto en entrada. En todas las versiones, el vapor está en contracorriente respecto al producto.
La formación del vacío normalmente se realiza con bombas de anillo líquido; en alternativa, con eyectores de vapor.
Los haces tubulares han sido estudiados para permitir el uso de bombas de circulación del producto con bajas potencias instaladas. La condensación de los vapores se realiza con un condensador semi barométrico; el uso de vaporizadores adecuados en la entrada del agua permite optimizar el consumo; la extracción del agua se realiza por medio de una bomba centrífuga.
Las temperaturas de funcionamiento de las cámaras de evaporación en un efecto triple son:
- primer efecto 78 °C
- segundo efecto 60 °C
– tercer efecto 42 °C
En la versión estándar, los evaporadores están construidos en acero inoxidable 304, incluido el condensador; la estructura de sostén es de acero galvanizado en caliente.
Para completar la serie Eco-Energy, FBR ELPO propone un nuevo evaporador para tratar productos particularmente delicados, capaz de mantener invariables las características organolépticas del producto, conservando al máximo aroma y color

PRE-CONCENTRADOR ECO-SAVING
Con el preconcentrador Eco-Saving MVR con recompresión mecánica del vapor es posible concentrar jugo de tomate y fruta eliminando los consumos de vapor y agua.
El jugo, que proviene de la línea de extracción, entra en la cámara de evaporación, produciendo vapor por el efecto flash debido a la diferencia de temperatura. Dicho vapor es aspirado por un compresor mecánico que alimenta los haces tubulares de circulación con el vapor recomprimido con mayor presión y temperatura.
El producto, que pasa por los haces tubulares ascendentes y/o descendentes, es calentado y regresa a la cámara de evaporación alimentando el proceso de concentración.
El sistema consta de un condensador de superficie y de una bomba de vacío para alcanzar el grado de vacío y la temperatura que se desean obtener. Una bomba centrífuga realiza la recuperación de los condensados vegetales.
Una vez que se ha alcanzado el grado brix establecido, el producto es extraido en forma automática a través de una bomba volumétrica controlada por inverter.
Las principales características del preconcentrador Eco-Saving son:
- Posibilidad de alcanzar niveles de concentración más altos que un evaporador de película descendente
- Alta fiabilidad
- Reducción drástica de los consumos en comparación con los evaporadores tradicionales
- Considerable ahorro de energía
- Alta eficiencia incluso para largos períodos de actividad
- Funcionamiento completamente automático
- Dimensiones pequeñas

EVAPORADORES DE PELÍCULA DESCENDENTE, SERIE AZIMUT
Las distintas soluciones de la serie Azimut han sido proyectadas para capacidades evaporadoras de 1.000 l/h hasta 50.000 l/h de agua evaporada, con un número de efectos que varía de 1 a 6.
Estos evaporadores son ideales para tratar los zumos clarificados de fruta, pero también son comunes en el sector lácteo y enológico.
Es posible aplicar la termocompresión para disminuir los consumos energéticos.
La peculiaridad y la ventaja principal de este tipo de evaporadores es el tiempo extremadamente reducido de permanencia del producto en el equipo y ésto garantiza la invariabilidad de las características organolépticas, incluso de los productos muy delicados.
El condensador de vapor normalmente es de superficie para permitir, con la introducción de un recuperador de aromas, la recuperación de las condensaciones aromáticas.
En la versión estándar, los evaporadores Azimut están construidos en acero inoxidable 304, incluido el condensador; la estructura de sostén es de acero galvanizado en caliente.

EVAPORADORES MIXTOS DE CIRCULACIÓN OBLIGADA Y PELÍCULA DESCENDENTE, SERIE MULTIPURPOSE
La serie ha sido estudiada para poder trabajar tanto con productos pulposos como con productos despulpados, con una sección de circulación obligada y otra de película descendente. Un solo cuadro eléctrico permite elegir y gestionar las dos opciones de trabajo.
El condensador de superficie permite recuperar las condensaciones aromáticas.
Las capacidades evaporadoras van desde 1.000 l/h hasta 50.000 l/h de agua evaporada.
En la versión estándar, los evaporadores Multipurpose están construidos en acero inoxidable 304, incluido el condensador; la estructura de sostén es de acero galvanizado en caliente