Evaporatori

EVAPORATORI A CIRCOLAZIONE FORZATA SERIE ECO-ENERGY
La serie Eco-Energy garantisce:
· Notevole riduzione della potenza elettrica installata
· Ottimizzazione del consumo dell’acqua
· Ridotto tempo di residenza del prodotto
· Rendimento continuo e costante anche con prodotti ad alta viscosità
· Ridotte dimensioni di ingombro
· Funzionamento completamente automatico
L’Eco-Energy prevede varie soluzioni costruttive: nella gamma sono compresi evaporatori a semplice, doppio, triplice e quadruplo effetto, con possibile suddivisione degli effetti in più stadi. Le capacità vanno da 50 T/24h a 2.000 T/24h di prodotto in ingresso. In tutte le versioni il vapore è in controcorrente rispetto al prodotto.
La formazione del vuoto è normalmente realizzata con pompe ad anello liquido o, in alternativa, con eiettori a vapore.
I fasci tubieri sono studiati per permettere l’utilizzo di pompe di circolazione del prodotto con basse potenze installate.
La condensazione dei vapori si realizza con un condensatore semi barometrico, l’utilizzo di opportuni nebulizzatori all’ingresso dell’acqua permette di ottimizzarne il consumo.
L’estrazione dell’acqua si realizza per mezzo di una pompa centrifuga.
Le temperature di lavoro a regime delle camere d’evaporazione in un triplo effetto sono:
- primo effetto 78 °C
- secondo effetto 60 °C
– terzo effetto 42 °C
Nella versione standard gli evaporatori sono costruiti in acciaio inox 304 incluso il condensatore, la struttura di sostegno è in acciaio zincato a caldo.
A completamento della serie Eco-Energy, FBR ELPO propone un nuovo evaporatore per il trattamento di prodotti particolarmente delicati, in grado di mantenere le caratteristiche organolettiche del prodotto, preservando il più possibile aromi e colore

PRE-CONCENTRATORE A CIRCOLAZIONE ACCELERATA ECO-SAVING
Con il pre-concentratore ECO-SAVING MVR a ricompressione meccanica del vapore si può concentrare succo di pomodoro e frutta azzerando i consumi di vapore e acqua.
Il succo, proveniente dalla linea di estrazione, entra nella camera di evaporazione, cedendo vapore per l’effetto flash dato dalla differenza di temperatura. Tale vapore viene aspirato da un compressore meccanico che alimenta i fasci tubieri di circolazione col vapore ricompresso avente maggiore pressione e temperatura.
Il prodotto, passando nei fasci tubieri, che possono essere ascendenti e/o discendenti, viene scaldato e ritorna nella camera di evaporazione alimentando il processo di concentrazione.
Il sistema è dotato di un condensatore a superficie e di una pompa da vuoto per raggiungere il grado di vuoto e la temperatura desiderati. Una pompa centrifuga provvede al recupero delle condense vegetali.
Una volta raggiunto il grado brix impostato, il prodotto è estratto in automatico tramite una pompa volumetrica comandata da un inverter.
Queste le principali caratteristiche dell’ECO-SAVING:
- Possibilità di raggiungere livelli di concentrazioni maggiori rispetto ad un evaporatore a fil cadente
- Alta affidabilità
- Drastica riduzione dei consumi rispetto agli evaporatori tradizionali
- Considerevole risparmio energetico
- Alta efficienza anche per lunghi periodi di attività
- Funzionamento completamente automatico
- Dimensioni contenute

EVAPORATORI A FILM CADENTE SERIE AZIMUT
Le diverse soluzioni del modello Azimut prevedono capacità evaporative da 1.000 l/h fino a 50.000 l/h di acqua evaporata, con numero di effetti che varia da 1 a 6.
Ideale per trattare succhi limpidi di frutta, la serie Azimut è comune anche nel settore caseario ed enologico. È possibile applicare la termocompressione per ridurre i consumi energetici.
Peculiarità e vantaggio principale di questo tipo di evaporatore è il tempo di residenza estremamente ridotto, che garantisce la non alterazione delle caratteristiche organolettiche, anche di prodotti molto delicati.
Il condensatore del vapore è normalmente a superficie per permettere, con l’inserimento di un recuperatore di aromi, il recupero delle condense aromatiche
Nella versione standard gli evaporatori sono costruiti in acciaio inox 304 incluso il condensatore, la struttura di sostegno è in acciaio zincato a caldo.

EVAPORATORI MISTI A CIRCOLAZIONE FORZATA E FILM CADENTE SERIE MULTIPURPOSE
La serie è stata studiata per lavorare sia con prodotti polposi che con prodotti depolpati, grazie ad una sezione a circolazione forzata ed una a film cadente.
Un unico quadro elettrico permette di scegliere e gestire le due opzioni di lavoro. Il condensatore del vapore a superficie permette di recuperare le condense aromatiche.
Le capacità evaporative vanno da 1.000 l/h fino a 50.000 l/h di acqua evaporata.
Nella versione standard gli evaporatori Multipurpose sono costruiti in acciaio inox 304 incluso il condensatore, la struttura di sostegno è in acciaio zincato a caldo.